池袋新开幕，专门贩售狸猫荞麦面的立食餐厅「たぬきは饮み物。」，就连碗公也都是狸猫造型？

日本传统美食「荞麦面」，相信大家都相当熟悉～不过你有听过「狸猫荞麦面」吗？本次要介绍的池袋新餐厅「たぬきは饮み物。」，就是一家专门贩售的狸猫荞麦面的立食餐厅，这家店的特色不只是美味的狸猫荞麦面，就连这家店使用的「特制碗公」也是一大特色喔！就让我们一起来瞧瞧这家店的厉害之处吧！

什么是狸猫荞麦面？

在日本关东地区的饮食文化当中，把撒上一粒粒炸渣（天かす）的荞麦面称作「狸猫荞麦面」（たぬきそば），而放上炸豆皮（油扬げ）的荞麦面则称为「狐狸荞麦面」（きつねそば）。

值得一提的是，在关西地区也有名为「狸猫荞麦面」（たぬきそば）的餐点，但上面所加的配料却跟关东不同．在关西地区是指加上「甜豆皮」的荞麦面；而在关西地区虽然也有加入炸渣的荞麦面，却被称作「ハイカラそば」，同样的食物，却有着关东与关西称呼上的差异。

在今年（2025）3月下旬于池袋东口附近开幕的「たぬきは饮み物。」，是一家专门贩售狸猫荞麦面的餐厅，店面虽然小小的、且采用立食（站着吃）型态经营，但每到中午午餐时段的排队人潮却不少，大部分都是附近的上班族，但也有不少被可爱「狸猫」给吸引而来的顾客。

说到这个可爱的「狸猫」，那就是店家特别订制，专门请信乐烧职人所制作的「狸猫碗公」。店内的狸猫荞麦面，都是使用这款特制狸猫碗公盛装，精致吸睛的食器，让餐点看起来似乎更加美味！

店内所提供的狸猫荞麦面，除了有炸得酥酥脆脆的店家特制炸渣，还会有金黄色的鹌鹑蛋、鱼板海苔等配料，就算只点基本的狸猫荞麦面，配料也是相当丰富。有嚼劲的荞麦面再配上酥脆的炸渣、甜咸恰到好处的荞麦面酱汁，还有店家特制的辣油与山葵调味，带一点点辛辣的口感非常开胃！

■ 餐点名称：たぬきそば

■ 参考价格：790日元起

此外，也可以依照个人喜好，加点炸虾天妇罗、猪肉、炸竹轮天妇罗等配料，如果吃不够的话，还可以选择搭配生蛋拌饭的狸猫荞麦冷面套餐，让你饱足而归。

■ 店名：たぬきは饮み物。

■ 地址：东京都豊岛区东池袋1-23-12

■ 营业时间：午餐时段11：00～16：00（最后点餐时间15：45），晚餐时段17：30～21：00（最后点餐时间20：45）

来到东京池袋不知道该吃什么的话，不妨到这家新开幕的狸猫荞麦面专卖店来吧！不只能吃到关东地区的狸猫荞麦面，还能顺便体验一下日本的立食文化～当然，狸猫信乐烧造型的碗公也是一大亮点，对狸猫信乐烧情有独钟的人也务必来品尝看看。