米其林等级的炸猪排！东京炸猪排专门店五选
Japaholic 中文编辑部
来到东京，除了拉面、烧肉外，炸猪排也是必吃的人气餐点之一，这次搜集了5间在日本人心中也占有一席之地的猪排专门店，快存到口袋清单里，下次去日本吃个过瘾吧！
銀座かつかみ
从庶民美食升级为高级料理的炸猪排专门店，就像寿司或是天妇罗，都有其最美味的瞬间，银座かつかみ以套餐形式提供各式不同部位的炸猪排，严格控管油炸温度与时间，并将刚出炉的美味直接送上桌。肉品除了常见的里肌、腰内肉外，还有这边才吃得到的稀有部位，想要尝试顶级炸猪排的话很推荐这家哦！
店铺信息
■ 店名：银座かつかみ／银座katsukami
■ 地址：东京都中央区银座5-6-10 银座ミヤコビル 5F
■ 电话：03-6263-8720
■ 营业时间：11:30～14:00、18:00～20:00
とんかつ檍
使用高级猪肉品牌「林SPF」，也是日本国内不少高级料理店的指定肉品，猪只饲育过程中在饲料仅加入最小限度抗生物质，让猪只自然健康的成长，肉质带着甘甜油脂香气，建议第一口不沾任何酱汁、或是沾取一点点盐，感受一下肉质本身的美味喔！
除了肉品上的用心外，とんかつ檍套餐附赠的豚汁也是让饕客们赞不绝口的一品，放入大块猪肉、生姜熬煮成近似浓汤的状态，不少回流客都是冲着这碗汤而来呢！
店铺信息
■ 店名：とんかつ檍 银座店／炸猪排檍 银座店
■ 地址：东京都中央区银座8-8-7 第3ソワレ・ドビル B1F
■ 电话：03-3573-1600
■ 营业时间：[星期二～五]11:00～15:00 17:00～21:00 [星期六]11:00～15:00 17:00～20:00
黒豚とんかつ ほり壱
位于新桥某栋大楼地下室的神秘小店，基本上只营业中午时段，晚餐则须事先至官方SNS查询与预约才吃得到。黒豚とんかつ ほり壱严选日本国内知名的品牌黑豚，每日限量制作，柔软带着满满肉汁，咀嚼中释放油脂香气，搭配酥脆的面衣，每一口都超下饭！是CP值相当高的上班族美食哦。
店铺信息
■ 店名：黒豚とんかつ ほり壱／黑豚猪排 hori壹
■ 地址：东京都港区新桥3-8-5 ル・グラシエルBLDG.13 B1F
■ 电话：03-3573-1600
■ 营业时间：星期三～六 11:30〜14:30 晚上时段不定期营业
とんかつ成蔵
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在日本美食评论网站第一更荣获米其林的人气炸猪排店猪排成蔵，面衣与常见的炸猪排不同，是淡淡的浅黄色，店家将猪排比照高级牛排的做法，以低温油炸，将肉汁紧紧锁住，切开来中心仍呈现淡粉色，一口咬下就能感受到满满的肉汁与轻甜肉质，绝对是过往从未品尝过的猪排口感！
店铺信息
■ 店名：とんかつ成蔵 / 猪排成蔵
■ 地址：东京都杉并区成田东4-33-9
■ 电话：03-6882-5214
■ 营业时间：11:00～14:00 17:30～20:00 完全预约制
Katsuプリポー
最大的特色就是可以在这间店一次享用到日本全国各地的品牌猪肉！店主亲身品尝过上百种品牌猪肉，并严选出最适合炸猪排的12~13肉品让顾客自由选择，平常较少吃猪排的话来这边也不用担心踩雷，热爱品尝猪排的话更能体验这间店的不同之处哦！
店铺信息
■ 店名：Katsuプリポー/ Tonkatsu Katsu pretty pork
■ 地址：东京都新宿区歌舞伎町1-10-3 G3ビル 2F
■ 电话：03-6882-5214
■ 营业时间：星期二 17:00～22:00 星期三～日12:00～15:00 17:00～22:00
来去东京品尝米其林炸猪排吧！
美食激战区的东京，即使是庶民美食炸猪排也能玩出新花样，从高CP值的巷仔内在地人推荐猪排到必须提前预约才吃得到的米其林猪排都有，快收藏起来为下次的东京自由行做准备吧！
