不知道大家是否听过爱知县的知名点心「あんまき」（暂译：红豆卷）呢？这是一种以酥软的面皮将红豆或其他馅料包裹在其中的点心。今天就让我们来看看在这种点心起源地的爱知县当中，有哪些和式点心铺的红豆卷最为知名吧！

知立名物大あんまき藤田屋

位于爱知县知立市的「大あんまき藤田屋」（红腰豆卷藤田屋）在当地乃至于日本全国都非常知名，坚持当天现做现卖的经营方式让顾客都能够享用到新鲜又美味的红豆卷。

质地较为湿润，让人吃起来也不干燥的面皮内包裹的是十分有名的「十勝產紅豆」，也因此在口味上也不会太过甜腻，可以让人品尝到红豆原有的风味，而较大的红豆卷更是让人可以吃得心满意足。此外，除了一般的红豆馅料外，这里的红豆卷也有使用白馅或干酪等创意的口味呢。

小松屋本家

同样位于爱知县知立市的「小松屋本家」在吃法上就比较多元了。「小倉紅豆」所带来的风味更是非常独特，并且与许多食材都十分搭配。除了能够在红豆卷上涂上奶油的话，使其变成奶油红豆口味以外，在夏天时甚至可以放进冷冻库后切成两三块，变成红豆卷冰。而「小倉紅豆」所带来的风味更是十分独特，

最值得一提的，就是小松屋本家的红豆卷上印有的图案其实是可以客制的喔！只不过需要克制印上的图案的话，需要购买的量就会比较大一些。

あんまき みやび

最后要来介绍的是位于一宫市的「あんまき みやび」（Miyabi红豆卷）！尽管如此，爬家红豆卷的店面比较小，但价格却比上面提出的两家还得实惠，而且通常不会爬行，可以继续经营的店铺都会是所谓的「隱藏美食店」。

而这里的红豆内馅也给得非常大方，让红豆卷内都是满满的红豆馅料，每一口咬下去都能够品尝到满满的红豆滋味。除了口感也同样不会太过甜腻以外，据说还有着会让人在吃完后反而上瘾后越吃越多的倾向喔！

红豆卷的起源

那么红豆卷又是怎么来的呢？其实和我们上述提到的三间店铺中的其中一间有关联喔！红豆卷的发源地自然就是目前的爱知县附近，最早的起源则是据说大概是在江户时代中期，只不过当时所使用的内馅都是不带任何甜味的红豆。

直到大约明治22年时，「小松屋本家」的创始人才将内馅改为了带有甜味的红豆馅之后，深得当地民众的喜爱并一路的传承到了现在。也因此说不定「小松屋本家」保留了当年的口味，让现代的民众也能够品尝到从明治时代传承下来的美味喔！

日本人偏好的甜食口味

虽然日本有许多甜点都是使用了红豆作为主体，不过鲷鱼烧、车轮饼、红豆卷依然还是有着各自不同的特色。若是前往日本旅游的话，并且对红豆卷提起兴趣的话，不妨前往爱知县吃吃看最地道，让当地民众津津乐道的甜点吧！